“A gente só vai dar importância à culinária se ressignificarmos o ato de cozinhar como um investimento de bem-estar e um momento de partilha da família e dos membros que estão compartilhando aquele momento”, afirma Maria Laura Louzada, ao encerrar a conferência Guia alimentar – desafios e possibilidades para o Brasil e os brasileiros. O evento marcou o fechamento da programação do Dia Mundial da Alimentação: experiências e debates, que reuniu dezenas de participantes ao longo de uma jornada que contou com palestras, oficinas e feira com alimentos não industrializados.